Haute Pâtisserie · Richterswil
Die schönste Form, die Kontrolle zu verlieren.
Handgemachte französische Pâtisserie vom Zürichsee. Für Hochzeiten, Geburtstage und alle Momente, die niemand stehen lässt.
Crumbeletta
Perfektion war nie das Ziel.
Crumbeletta lebt in diesem kurzen Moment, wenn die Disziplin verstummt – und der Appetit gewinnt.
Jede Torte, jedes Entremet, jeder Cookie wird von Hand gefertigt. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, mit Geduld und mit der stillen Überzeugung, dass das Schönste am Schönen ist, wenn man es zerstört. Biss für Biss.
La Collection
Gemacht mit Liebe. Vernascht mit Leidenschaft.
Ein Blick in die Werkstatt. Jede Kreation entsteht auf Bestellung – Form, Aromen und Design besprechen wir gemeinsam.
Was Sara macht
Drei Arten, den Moment zu verlieren.
Festtorten
Der Moment, auf den alle warten.
Entwurf nach Gespräch und Degustation, mehrstöckig oder bewusst klein – Lieferung und Aufbau vor Ort inklusive. Mit Blumen, Schrift oder ganz schlicht: so persönlich wie der Anlass selbst.
Gespräch vereinbaren
Entremets
Schicht für Schicht, bis der Löffel durch ist.
Französische Pâtisserie in Schichten. Für den Tisch oder in Einzelportionen – die Aromen wechseln mit der Saison. Aussen Spiegelglasur, innen Balance.
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Kindertorten & Cookies
Bunt genug für den ersten Schrei.
Motive nach Wunsch – Bauernhof, Dschungel, Sternenhimmel. Dazu Cookies einzeln oder als Box, mit Namen, Datum oder Logo. Für kleine Hände und grosse Augen.
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Die Handschrift hinter Crumbeletta
„Am Anfang wollte ich beeindrucken. Inzwischen soll es einfach schmecken – das ist ehrlich gesagt schwieriger.“
Sara Panic Chef Pâtissière · Le Cordon Bleu
Grundlagen an der Le Cordon Bleu, verfeinert unter Drei-Sterne-Koch Dabiz Muñoz im DiverXO Madrid. Danach: Mandarin Oriental Ritz Madrid, Mandarin Oriental Savoy Zürich, Tatel – dort wurde ihr Cheesecake als bester Madrids ausgezeichnet.
Crumbeletta ist, was aus diesen Küchen mitkam – ohne das Restaurant drumherum. Eine kleine Küche in Richterswil, begrenzte Kapazität, ungeteilte Aufmerksamkeit.
- Le Cordon Bleu
- DiverXO Madrid ···
- Mandarin Oriental Ritz Madrid
- Mandarin Oriental Savoy Zürich
- Tatel Madrid
Was drin steckt
Nicht warum es existiert. Sondern woraus.
Kulturbutter, frischer Rahm, Single-Origin-Schokolade, saisonale Früchte. Keine Zusatzstoffe, keine Abkürzungen. Zutaten, ausgewählt nach Charakter und Balance.
Handgemacht
Kein Fliessband. Jede Bestellung wird einzeln geplant und von Hand gefertigt.
Saisonal
Die Aromen wechseln mit dem Jahr – was gerade reif ist, kommt in die Schicht.
Klein & persönlich
Begrenzte Kapazität, dafür ungeteilte Aufmerksamkeit für jede Kreation.
Be Spoken
Von der Idee zum letzten Krümel.
Manche Kreationen brauchen mehr als einen Klick – sie brauchen ein Gespräch. So entsteht eure Torte, Schritt für Schritt, mit Sara persönlich.
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01
Das Gespräch
Erzählt mir alles: Anlass, Gäste, Vorlieben, Vision. Im Atelier in Richterswil, per Video oder am Telefon.
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02
Konzept & Degustation
Ihr erhaltet ein Konzept mit Aromen, Schichten, Grösse und Design. Für Hochzeiten und grössere Projekte probiert ihr vorab.
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03
Die Handarbeit
Sara fertigt eure Bestellung Schicht für Schicht – mit voller Konzentration und ohne Kompromisse.
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04
Lieferung & Aufbau
Abholung in Richterswil oder Lieferung in der Zürichsee-Region – inklusive Aufbau vor Ort, wenn es darauf ankommt.
Bitte mindestens 5 Tage im Voraus anfragen. Für Hochzeitstorten empfehlen wir 4 Wochen.
Fragen & Antworten
Gut zu wissen, bevor ihr fragt.
Das Atelier steht am Neuhusweg 6 in 8805 Richterswil, gut eine halbe Stunde von Zürich. Kein Ladenlokal, keine festen Öffnungszeiten – jede Kreation entsteht auf Bestellung.
Wie früh muss ich eine Torte bestellen?
Standardbestellungen mindestens 5 Tage im Voraus. Für Hochzeitstorten und grössere Projekte plant besser 4 Wochen ein. Express-Anfragen sind nach Verfügbarkeit und gegen Aufpreis möglich.
Liefert Crumbeletta – und wohin?
Abholung nach Vereinbarung am Neuhusweg 6 in 8805 Richterswil. Lieferung in der Zürichsee-Region gegen Aufpreis, bei mehrstöckigen Torten inklusive Aufbau vor Ort.
Was kostet eine Hochzeitstorte?
Jede Torte wird einzeln kalkuliert – nach Portionen, Aufwand und Design. Nach dem Gespräch erhaltet ihr ein verbindliches Angebot; bei massgeschneiderten Projekten werden 50 % bei der Auftragsbestätigung fällig.
Kann ich vorher probieren?
Ja. Für Hochzeiten und grössere Projekte gehört eine Degustation zum Konzept: Ihr probiert die Aromen, bevor die Torte entsteht.
Was gibt es ausser Torten?
Entremets für den Tisch oder als Einzelportionen, Cookies einzeln oder als Box (Mix & Match bis 3 Sorten pro Kilo, ab 1 kg) sowie Macarons und Madeleines ab 10 Stück.
Ich habe eine Allergie – geht das?
Crumbeletta arbeitet mit Nüssen, Milchprodukten, Eiern und Gluten; Spuren lassen sich nicht ausschliessen. Sagt es bei der Anfrage, dann klären wir gemeinsam, was möglich ist.
Kontakt
Manche Dinge bespricht man besser persönlich.
Eure Hochzeitstorte. Der 50. Geburtstag. Das Firmenjubiläum. Schreibt Sara eine E-Mail oder ruft direkt an – der erste Bissen beginnt mit einem Gespräch.
- Atelier
- Richterswil, Zürichsee
- Abholung & Lieferung
- Abholung nach Vereinbarung. Lieferung in der Zürichsee-Region.
- Beratung
- Nach Terminvereinbarung – vor Ort, per Video oder Telefon.
Liefergebiet: Richterswil, Wädenswil, Horgen, Thalwil, Zürich, Rapperswil-Jona und Umgebung.
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